Produkte von Brotkrümel

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Einkornmehl hell Einkornmehl hell
Dieses helle Mehl ermahlen wir aus der Urgetreidesorte Einkorn. Es eignet sich ideal für die Herstellung von hellen Backwaren wie z.B. Hefefeinteige, Kuchen, etc.. Da Einkorn einen schwachen Kleber hat, lässt er sich am sinnvollsten mit...
Inhalt 1000 gr
3,90 € *
Roggenmehl Type 1370 Roggenmehl Type 1370
Wer Misch- oder Roggenbrote backen möchte, braucht dazu ein gutes Roggenmehl. Durch die spezielle Auswahl der Charge garantieren wir eine gute Backfähigkeit. Denn leider wurden im Laufe der letzten Jahrzehnte die Roggenmehle immer...
Inhalt 1000 gr
1,50 € *
Digitale Küchenwaage Digitale Küchenwaage
Mindestgewicht: 3g Maximale Kapazität: 5000 g Teilung: 1g Einheiten: g / oz / lb Automatisches Ausschalten Tara-Taste Strom durch zwei AAA-Batterien (sind enthalten)
14,00 € *
Manitoba-Mehl Manitoba-Mehl
Durch seinen hohen Klebergehalt eignet es sich bestens für Backwaren mit langer Teigführung wie Hefekuchen, Baguette, Ciabatta, Focaccia oder Christstollen. Das Mehl ist in der Helligkeit vergleichbar mit dem Mehl Type 550.
2,40 € *
Blütenmischung Blütenmischung
Leckere und optisch ansprechende Blütenmischung für in und auf den Teig.
Inhalt 50 gr (7,90 € * / 100 gr)
3,95 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Das typische Brötchenmehl ist, durch seinen hohen Anteil an Weizenkleber, das Weizenmehl mit der Type 550. Dieses Mehl kommt bei uns, durch eine lange Lagerzeit, selbstverständlich ohne Mehlbehandlungsmittel aus.
Inhalt 1000 gr
1,50 € *
Kastenform 160 x 98 x 85 Kastenform 160 x 98 x 85
Stabile, gekantete Ausführung aus aluminiertem Stahlblech mit fast senkrechten Wänden, 0.75 mm, glatt, mit gerolltem Rand und Drahteinlage. Maß oben innen: 160 x 98 mm Maß unten außen: 158 x 96 mm Höhe: 85 mm Die Form ist für folgende...
8,10 € *
Weizenvollkornschrot mittel-weich Weizenvollkornschrot mittel-weich
Mittlerer, weicher Weizenvollkornschrot entsteht durch einen dem Flocken ähnlichen Prozess (aus dem ganzen Korn), so dass auch Mehlbestandteile enthalten sind. Eingesetzt werden kann er bei allen Arten von Backwaren, die einen kernigen...
1,50 € *
Dinkelvollkornextrudat Dinkelvollkornextrudat
Ein hydrothermisch (mit Druck und Hitze) aufgeschlossener Vollkorn-Dinkel (Ur-Dinkel) welcher fein vermahlen ist. Extrudate sind die innovativsten Rohstoffe der vergangenen Jahre. Sie werden für die Herstellung von qualitativ...
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Weizenmehl Type 812 Weizenmehl Type 812
Das ideale "Universal-Weizenmehl" mit der Type 812 eignet sich sowohl für die Herstellung von Brötchen, als auch von Broten. Das Mehl ist etwas dunkler, da mehr Randschichten aus dem Korn enthalten sind als bei 550er Mehl....
Inhalt 1000 gr
1,50 € *
Mehlbesen Mehlbesen
Buchenholz, gebleichte Borste, 185x30mm
6,60 € *
Kastenform 175 x 95 x 90 Kastenform 175 x 95 x 90
Stabile, gekantete Ausführung aus aluminiertem Stahlblech mit fast senkrechten Wänden, 0.75 mm, glatt, mit gerolltem Rand und Drahteinlage. Maß oben innen: 175 x 95 mm Maß unten außen: 170 x 90 mm Höhe: 90 mm Die Form ist für folgende...
8,70 € *
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