Produkte von Brotkrümel

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Ruchmehl aus Weizen Ruchmehl aus Weizen
Ruchmehl ist ein etwas dunkleres, aus Weizen hergestelltes Mehl bei dem die äußeren Randschichten des Korns erhalten bleiben. Es enthält mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine aus der Randschicht des Korns und wird daher in der...
Inhalt 1000 gr
2,30 € *
Hanfknäcke mit Chili Hanfknäcke mit Chili
Unsere Backmischung Hanfknäcke mit Chili ist ein würziges Knäckebrot, das einfach in der Herstellung und lecker zur Brotzeit oder einfach zum Knabbern zwischendurch oder unterwegs ist. Die leichte Schärfe, die das Chili dem Gebäck...
Inhalt 300 gr (9,67 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Einkornmehl hell Einkornmehl hell
Dieses helle Mehl ermahlen wir aus der Urgetreidesorte Einkorn. Es eignet sich ideal für die Herstellung von hellen Backwaren wie z.B. Hefefeinteige, Kuchen, etc.. Da Einkorn einen schwachen Kleber hat, lässt er sich am sinnvollsten mit...
Inhalt 1000 gr
3,90 € *
Roggenmehl Type 1370 Roggenmehl Type 1370
Wer Misch- oder Roggenbrote backen möchte, braucht dazu ein gutes Roggenmehl. Durch die spezielle Auswahl der Charge garantieren wir eine gute Backfähigkeit. Denn leider wurden im Laufe der letzten Jahrzehnte die Roggenmehle immer...
Inhalt 1000 gr
1,50 € *
Manitoba-Mehl hell Manitoba-Mehl hell
Durch seinen hohen Klebergehalt eignet es sich bestens für Backwaren mit langer Teigführung wie Hefekuchen, Baguette, Ciabatta, Focaccia oder Christstollen. Das Mehl ist in der Helligkeit vergleichbar mit dem Mehl Type 550.
2,45 € *
Blütenmischung Blütenmischung
Leckere und optisch ansprechende Blütenmischung für in und auf den Teig.
Inhalt 50 gr (7,90 € * / 100 gr)
3,95 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Das typische Brötchenmehl ist, durch seinen hohen Anteil an Weizenkleber, das Weizenmehl mit der Type 550. Dieses Mehl kommt bei uns, durch eine lange Lagerzeit, selbstverständlich ohne Mehlbehandlungsmittel aus.
Inhalt 1000 gr
1,50 € *
Kastenform 160 x 98 x 85 Kastenform 160 x 98 x 85
Stabile, gekantete Ausführung aus aluminiertem Stahlblech mit fast senkrechten Wänden, 0.75 mm, glatt, mit gerolltem Rand und Drahteinlage. Maß oben innen: 160 x 98 mm Maß unten außen: 158 x 96 mm Höhe: 85 mm Die Form ist für folgende...
8,40 € *
Weizenschrot mittel-weich Weizenschrot mittel-weich
Mittlerer, weicher Weizenvollkornschrot entsteht durch einen dem Flocken ähnlichen Prozess (aus dem ganzen Korn), so dass auch Mehlbestandteile enthalten sind. Eingesetzt werden kann er bei allen Arten von Backwaren, die einen kernigen...
1,50 € *
Weizenmehl Type 812 Weizenmehl Type 812
Das ideale "Universal-Weizenmehl" mit der Type 812 eignet sich sowohl für die Herstellung von Brötchen, als auch von Broten. Das Mehl ist etwas dunkler, da mehr Randschichten aus dem Korn enthalten sind als bei 550er Mehl....
Inhalt 1000 gr
1,50 € *
Weizen Weizen
Ganze Weizenkörner, die nach Wunsch zu Mehl, Schrot oder Flocken weiterverarbeitet werden können.
Inhalt 1000 gr
1,10 € *
Brötchenmesser / Ritzmesser Brötchenmesser / Ritzmesser
- Ideal für die fachmännische Schnittführung bei Brezeln, Brötchen, Baguette, Broten und anderen Backwaren - unverzichtbar in Ihrer Hobby-Bäckerei - hochwertige Stahlklinge mit angespritztem, durchgefärtem orangenem Kunststoffgriff,...
2,00 € *
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