Produkte von Brotkrümel

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Manitoba-Mehl Manitoba-Mehl
Durch seinen hohen Klebergehalt eignet es sich bestens für Backwaren mit langer Teigführung wie Hefekuchen, Baguette, Ciabatta, Focaccia oder Christstollen. Das Mehl ist in der Helligkeit vergleichbar mit dem Mehl Type 550.
2,45 € *
Blütenmischung Blütenmischung
Leckere und optisch ansprechende Blütenmischung für in und auf den Teig.
Inhalt 50 gr (7,90 € * / 100 gr)
3,95 € *
Weizenvollkornschrot mittel-weich Weizenvollkornschrot mittel-weich
Mittlerer, weicher Weizenvollkornschrot entsteht durch einen dem Flocken ähnlichen Prozess (aus dem ganzen Korn), so dass auch Mehlbestandteile enthalten sind. Eingesetzt werden kann er bei allen Arten von Backwaren, die einen kernigen...
1,35 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Das typische Brötchenmehl ist, durch seinen hohen Anteil an Weizenkleber, das Weizenmehl mit der Type 550. Dieses Mehl kommt bei uns, durch eine lange Lagerzeit, selbstverständlich ohne Mehlbehandlungsmittel aus.
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Kastenform 160 x 98 x 85 Kastenform 160 x 98 x 85
Stabile, gekantete Ausführung aus aluminiertem Stahlblech mit fast senkrechten Wänden, 0.75 mm, glatt, mit gerolltem Rand und Drahteinlage. Maß oben innen: 160 x 98 mm Maß unten außen: 158 x 96 mm Höhe: 85 mm Die Form ist für folgende...
8,10 € *
Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne
Gerade Sonnenblumenkerne werden oftmals aus China nach Deutschland importiert. Da wir da weder von den Anbaumethoden noch von den weiten Transportwegen begeistert sind, verkaufen wir ausschließlich Sonnenblumenkerne, die in Europa...
Inhalt 500 gr (4,00 € * / 1000 gr)
2,00 € *
Bourbon-Vanilleextrakt Bourbon-Vanilleextrakt
Die ideale Form der Aromatisierung mit echter Vanille. Der reine Vanilleextrakt (durch alkoholische Extraktion aus der ganzen Vanilleschote gewonnen) lässt sich ideal in allen Arten von süßen Backwaren (Hefeteig, Mürbeteig, etc.) einsetzen.
Inhalt 30 gr (23,00 € * / 100 gr)
6,90 € *
Dinkelvollkornextrudat Dinkelvollkornextrudat
Ein hydrothermisch (mit Druck und Hitze) aufgeschlossener Vollkorn-Dinkel (Ur-Dinkel) welcher fein vermahlen ist. Extrudate sind die innovativsten Rohstoffe der vergangenen Jahre. Sie werden für die Herstellung von qualitativ...
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Fermentteig-Starter Fermentteig-Starter
Für Weizen- oder Dinkelfermentteige oder Roggensauerteige. Der Ursprung des Fermentdirektstarterpulvers ist Honig und Dinkelvollkornmehl aus ökologischer Landwirtschaft. Die enthaltenen aktiven Hefe- und Milchsäurebakterienstämme werden...
Inhalt 100 gr (34,00 € * / 1000 gr)
3,40 € *
Mehlbesen Mehlbesen
Buchenholz, gebleichte Borste, 185x30mm
6,60 € *
Kastenform 175 x 95 x 90 Kastenform 175 x 95 x 90
Stabile, gekantete Ausführung aus aluminiertem Stahlblech mit fast senkrechten Wänden, 0.75 mm, glatt, mit gerolltem Rand und Drahteinlage. Maß oben innen: 175 x 95 mm Maß unten außen: 170 x 90 mm Höhe: 90 mm Die Form ist für folgende...
8,70 € *
Brötchenmesser / Ritzmesser Brötchenmesser / Ritzmesser
- Ideal für die fachmännische Schnittführung bei Brezeln, Brötchen, Baguette, Broten und anderen Backwaren - unverzichtbar in Ihrer Hobby-Bäckerei - hochwertige Stahlklinge mit angespritztem, durchgefärtem orangenem Kunststoffgriff,...
2,00 € *
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