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Blütenmischung

  • Brotkrümel
  • 01169
  • Leckere und optisch ansprechende Blütenmischung für in und auf den Teig.

3,95 € *
Inhalt: 50 gr (7,90 € * / 100 gr)

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Produktinformationen "Blütenmischung"

Leckere und optisch ansprechende Blütenmischung für in und auf den Teig.

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Die Zugabemenge beträgt für in den Brotteig ca. 2 %, gerechnet auf die Mehlmenge. Damit die... mehr

Die Zugabemenge beträgt für in den Brotteig ca. 2 %, gerechnet auf die Mehlmenge.
Damit die Blüten im fertigen Gebäck nicht zu fest und trocken sind, sollten sie 1:1 mit Wasser vorverquollen werden.  Die Quellzeit beträgt ca. 1 Stunde, dann einfach unter den Teig kneten.   

Als Dekor werden die Blüten nach dem Backen aufgebracht. Dazu wird aus 60 ml Wasser und 6 g Kartoffelstärke (reicht für 3 Brote) ein Stärkekleister gekocht, mit dem das Brot ofenwarm abgestrichen wird. Dann einfach in der Blütenmischung wälzen.

Zutaten: Pfingstrosenblüten, Hibiskusblüten, Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten,... mehr

Zutaten:
Pfingstrosenblüten, Hibiskusblüten, Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten, Ringelblumenblüten, Brennnesselblätter, Anis

Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Saatenmischung Saatenmischung
Inhalt 250 gr (0,50 € * / 100 gr)
1,25 € *
Dinkelkraft Dinkelkraft
Inhalt 250 gr (12,00 € * / 1000 gr)
3,00 € *
Roggenmehl Type 1150 Roggenmehl Type 1150
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne
Inhalt 500 gr (4,00 € * / 1000 gr)
2,00 € *
Weizenmehl Type 1050 Weizenmehl Type 1050
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Bourbon-Vanilleextrakt Bourbon-Vanilleextrakt
Inhalt 30 gr (23,00 € * / 100 gr)
6,90 € *
Weizenmehl Type 812 Weizenmehl Type 812
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
italienisches Mehl Tipo 00 italienisches Mehl Tipo 00
Inhalt 1000 gr
1,75 € *
Brotklee aus Südtirol Brotklee aus Südtirol
Inhalt 50 gr (7,60 € * / 100 gr)
3,80 € *
Malzextraktmehl Malzextraktmehl
Inhalt 250 gr (10,00 € * / 1000 gr)
2,50 € *
Flohsamenschalen pur Flohsamenschalen pur
Inhalt 250 gr (24,80 € * / 1000 gr)
6,20 € *
Pellkartoffelmehl Pellkartoffelmehl
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Roggenmalz fermentiert Roggenmalz fermentiert
Inhalt 250 gr (10,00 € * / 1000 gr)
2,50 € *
Backmalz enzymaktiv Backmalz enzymaktiv
Inhalt 250 gr (10,00 € * / 1000 gr)
2,50 € *
Universal-Back 2% Universal-Back 2%
Inhalt 250 gr (12,00 € * / 1000 gr)
3,00 € *
Leinsamen Leinsamen
Inhalt 500 gr (2,90 € * / 1000 gr)
1,45 € *
Lupinenschrot Lupinenschrot
Inhalt 500 gr (0,38 € * / 100 gr)
1,90 € *
Roggenvollkornmehl Roggenvollkornmehl
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Kürbiskerne steirisch Kürbiskerne steirisch
Inhalt 500 gr (12,00 € * / 1000 gr)
6,00 € *
Leinsamen hell Leinsamen hell
Inhalt 500 gr (3,80 € * / 1000 gr)
1,90 € *
Weizen Weizen
Inhalt 1000 gr
1,10 € *
Roggen Roggen
Inhalt 1000 gr
1,10 € *
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl Waldstaudenroggen-Vollkornmehl
Inhalt 1000 gr
3,90 € *
Weizen-Vollkornmehl Weizen-Vollkornmehl
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Pfannensalz Pfannensalz
Inhalt 1000 gr
2,50 € *
Dinkelvollkornextrudat Dinkelvollkornextrudat
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Dinkelflocken Dinkelflocken
Inhalt 1000 gr
2,25 € *
Dinkel-Vollkornmehl Dinkel-Vollkornmehl
Inhalt 1000 gr
2,25 € *
italienisches Mehl Tipo 0 italienisches Mehl Tipo 0
Inhalt 1000 gr
1,75 € *
Brotgewürz Fränkische Art Brotgewürz Fränkische Art
Inhalt 75 gr (2,00 € * / 100 gr)
1,50 € *
Vanille-Zucker Vanille-Zucker
Inhalt 200 gr (18,00 € * / 1000 gr)
3,60 € *
FS-Fasern FS-Fasern
Inhalt 250 gr (11,60 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Roggenflocken Roggenflocken
0,80 € *
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