original französisches Baguettemehl T65

  • Brotkrümel
  • 00443
  • Französische Mehle zeichnen sich durch ihre spezielle Zusammenstellung aus. In Frankreich werden, anders als in Deutschland, verschiedene Weizensorten separat in der Mühle eingelagert, vermahlen und daraus dann die Mehle nach den gewünschen Eigenschaften zusammengestellt. Das T65 ist somit ein spezielles Mehl für französische Brote wie z.B. Baguette, Flute, etc.

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Produktinformationen "original französisches Baguettemehl T65"

Französische Mehle zeichnen sich durch ihre spezielle Zusammenstellung aus. In Frankreich werden, anders als in Deutschland, verschiedene Weizensorten separat in der Mühle eingelagert, vermahlen und daraus dann die Mehle nach den gewünschen Eigenschaften zusammengestellt. Das T65 ist somit ein spezielles Mehl für französische Brote wie z.B. Baguette, Flute, etc.

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Zutaten: Weizenmehl , Weizengluten , Gerstenmalz , Enzyme (Alpha-Amylasen)... mehr

Zutaten:
Weizenmehl, Weizengluten, Gerstenmalz, Enzyme (Alpha-Amylasen)

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1472 kJ     Kohlenhydrate 72 g
  352 kcal        Zucker    1,5 g
Fett 1,0 g     Eiweiß 11 g
   ges. Fettsäuren 0,2 g     Salz 0,01 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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