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Saatenmischung

  • Brotkrümel
  • 02587
  • Die einfachste Möglichkeit aus einem "normalen" Brotteig ein Körnerbrot herzustellen.Die Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Vollkornsesam eignet sich, neben dem Unterkneten unter Teige, auch wunderbar als Dekormischung.

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Die einfachste Möglichkeit aus einem "normalen" Brotteig ein Körnerbrot herzustellen.Die... mehr
Produktinformationen "Saatenmischung"

Die einfachste Möglichkeit aus einem "normalen" Brotteig ein Körnerbrot herzustellen.Die Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Vollkornsesam eignet sich, neben dem Unterkneten unter Teige, auch wunderbar als Dekormischung.

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Werden Saaten in Brot- und Brötchenteigen verarbeitet, sollten diese vorher in Wasser... mehr

Werden Saaten in Brot- und Brötchenteigen verarbeitet, sollten diese vorher in Wasser eingeweicht werden. Dazu macht man ein Quellstück, üblicherweise im Verhältnis 1:1. Die Zugabemenge einer Ölsaat-Mischung beträgt, gerechnet auf Getreide, zwischen 4% und 20%, je nach dem wie "körnerreich" die Krume dann sein soll.

Zutaten: Sesam , Leinsamen, Sonnenblumenkerne   Nährwerte (bezogen auf 100g)... mehr

Zutaten:
Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert2104 kJ   Kohlenhydrate9,6 g
 503 kcal      Zucker   0 g
Fett43 g   Eiweiß21 g
   ges. Fettsäuren5,1 g   Salz0,09 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Sesam ungeschält Sesam ungeschält
Inhalt 500 gr (4,00 € * / 1000 gr)
2,00 € *
Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne
Inhalt 500 gr (4,00 € * / 1000 gr)
2,00 € *
Dinkelvollkornextrudat Dinkelvollkornextrudat
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Roggenmehl Type 1150 Roggenmehl Type 1150
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne
Inhalt 500 gr (4,00 € * / 1000 gr)
2,00 € *
Weizenmehl Type 1050 Weizenmehl Type 1050
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Weizenmehl Type 812 Weizenmehl Type 812
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
Dinkel-Vollkornmehl Dinkel-Vollkornmehl
Inhalt 1000 gr
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Malzextraktmehl Malzextraktmehl
Inhalt 250 gr (10,00 € * / 1000 gr)
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Pellkartoffelmehl Pellkartoffelmehl
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Roggenvollkornmehl Roggenvollkornmehl
Inhalt 1000 gr
1,35 € *
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Inhalt 250 gr (10,00 € * / 1000 gr)
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Inhalt 1000 gr
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Universal-Back 2% Universal-Back 2%
Inhalt 250 gr (12,00 € * / 1000 gr)
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Dinkelvollkornextrudat Dinkelvollkornextrudat
Inhalt 500 gr (5,80 € * / 1000 gr)
2,90 € *
Roggenmalz fermentiert Roggenmalz fermentiert
Inhalt 250 gr (10,00 € * / 1000 gr)
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Kürbiskerne steirisch Kürbiskerne steirisch
Inhalt 500 gr (12,00 € * / 1000 gr)
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1,10 € *
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italienisches Mehl Tipo 0 italienisches Mehl Tipo 0
Inhalt 1000 gr
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Brotgewürz rustikal Brotgewürz rustikal
Inhalt 75 gr (2,00 € * / 100 gr)
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Leinsamen Leinsamen
Inhalt 500 gr (2,90 € * / 1000 gr)
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Blütenmischung Blütenmischung
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italienisches Mehl Tipo 00 italienisches Mehl Tipo 00
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Roggenschrot mittel-weich Roggenschrot mittel-weich
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Sesam ungeschält Sesam ungeschält
Inhalt 500 gr (4,00 € * / 1000 gr)
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Waldstaudenroggen-Vollkornmehl Waldstaudenroggen-Vollkornmehl
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Inhalt 1000 gr
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Einkorn-Vollkornmehl Einkorn-Vollkornmehl
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Dinkelvollkornschrot mittel-weich Dinkelvollkornschrot mittel-weich
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Dinkelkraft Dinkelkraft
Inhalt 250 gr (12,00 € * / 1000 gr)
3,00 € *
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Inhalt 500 gr (5,60 € * / 1000 gr)
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