Grünkern

Grünkern

  • Zeller Mühle Huber GmbH
  • 02174
  • Eine badische Getreidespezialität mit einem unverwechselbaren Aroma.
    Grünkern ist frühzeitig geernteter Dinkel (in der Milchreife), er wird ca. 6 Std. gedarrt, wodurch die Körner hart und grünlich werden. Dabei entwickelt der Grünkern sein würziges Aroma.

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Eine badische Getreidespezialität mit einem unverwechselbaren Aroma. Grünkern ist frühzeitig... mehr
Produktinformationen "Grünkern"

Eine badische Getreidespezialität mit einem unverwechselbaren Aroma.
Grünkern ist frühzeitig geernteter Dinkel (in der Milchreife), er wird ca. 6 Std. gedarrt, wodurch die Körner hart und grünlich werden. Dabei entwickelt der Grünkern sein würziges Aroma.

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Rezept für einen Salat mit ganzen Körnern Zutaten : Grünkern (pro Person ca. 50 g),... mehr


Rezept für einen Salat mit ganzen Körnern

Zutaten:
Grünkern (pro Person ca. 50 g), Paprika, Radieschen, Zwiebeln, Essig/Öl Marinade
Zubereitung:
Den Grünkern abends einweichen. 1 Stunde im Einweichwasser kochen und mindestens noch 1 Stunde ausquellen lassen, abkühlen lassen. Mit dem kleingeschnittenen Gemüse vermischen und Essig/Öl Marinade zugeben. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Zutaten: Grünkern ( Dinkel ) Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert 1359 kJ... mehr

Zutaten:

Grünkern (Dinkel)

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1359 kJ   Kohlenhydrate63 g
 325 kcal      Zucker   1 g
Fett2,7 g   Eiweiß11 g
   ges. Fettsäuren0,3 g   Salz0 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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