Spätzlemehl Weizendunst

Spätzlemehl Weizendunst

  • Zeller Mühle Huber GmbH
  • 00100
  • Der Weizendunst ist ein doppelgriffiges Mehl, das sich aufgrund seiner hohen Wasseraufnahme für alle Gebäcke, Spätzle, Strudel oder frische Pasta eignet.

    Dunst ist mit einer Partikelgröße von 150 bis 300 µm feiner als Grieß und gröber als Mehl. Er besitzt jedoch noch eine leichte Körnung. Dadurch ist er rieselfähiger und „staubt“ weniger als Mehl. Umgangssprachlich wird Dunst oft auch als grobes Mehl bezeichnet.

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Der Weizendunst ist ein doppelgriffiges Mehl, das sich aufgrund seiner hohen Wasseraufnahme für... mehr
Produktinformationen "Spätzlemehl Weizendunst"

Der Weizendunst ist ein doppelgriffiges Mehl, das sich aufgrund seiner hohen Wasseraufnahme für alle Gebäcke, Spätzle, Strudel oder frische Pasta eignet.

Dunst ist mit einer Partikelgröße von 150 bis 300 µm feiner als Grieß und gröber als Mehl. Er besitzt jedoch noch eine leichte Körnung. Dadurch ist er rieselfähiger und „staubt“ weniger als Mehl. Umgangssprachlich wird Dunst oft auch als grobes Mehl bezeichnet.

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Zubereitung von Dinkelspätzle Zutaten: 500 g Dinkeldunst 375 ml Wasser 4 Eier Salz... mehr

Zubereitung von Dinkelspätzle

Zutaten:
500 g Dinkeldunst
375 ml Wasser
4 Eier
Salz

Zubereitung:

Aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz einen Teig herstellen, gut abschlagen bis er Blasen wirft (am besten mit einem elektrischen Rührgerät), Teig portionsweise mit dem Spätzledrücker (oder vom Brett schaben) in kochendes Salzwasser geben, schwimmen die Spätzle an der Oberfläche mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Garzeit: 3 - 5 Min.

Zutaten: Weizen dunst Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert 1417 kJ... mehr

Zutaten:

Weizendunst

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1417 kJ     Kohlenhydrate 71 g
  338 kcal        Zucker    0 g
Fett 1 g     Eiweiß 9,8 g
   ges. Fettsäuren 0,2 g     Salz 0,03 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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