Hanfknäcke mit Chili

Unsere Backmischung Hanfknäcke mit Chili ist ein würziges Knäckebrot, das einfach in der Herstellung und lecker zur Brotzeit oder einfach zum Knabbern zwischendurch oder unterwegs ist. Die leichte Schärfe, die das Chili dem Gebäck verleiht, wirkt dabei aromatisch.

Hanfsamen gelten mancherorts als das neue Superfood. Tatsächlich sind sie einfach schmackhaft und eignen sich ausgezeichnet für die fein-würzige Küche als Ergänzung. Mit ihrem herb-würzigen Geschmack erinnern Hanfsamen an Nüsse und werden in der Küche ähnlich wie diese eingesetzt  – als knackiges Topping auf Suppe oder Salat, als Beigabe zum Müsli oder Dessert, als Zutat im Bratling oder der Gemüsepfanne. Gemahlene Samen eignen sich gut zum Backen und können dabei einen Teil des herkömmlichen Mehls ersetzen.

Zubereitungs-, Quell- und Backzeit ca. 60 min

Das genaue Rezept findet Ihr auf unserem Blog :)

Zutaten:
Dinkelmehl Type 630, Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Pinien), Sesam, Leinsamen, Hanfsamen geschält, Salz, ital. Kräuter, Chiliflocken, Pfeffer

Nährwerte (bezogen auf 100g)