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Emmer

  • Brotkrümel
  • 02043
  • Emmer, auch als "Zweikorn" bezeichnet, ist ein Vorläufer des Dinkels. Da es in der Vergangenheit wenig Anspruch gab, dieses Getreide hoch zu züchten, ist er, im Unterschied zum Weizen, weitgehend ursprünglich geblieben. Aus diesem Grund wird er auch als "Urgetreide" bezeichnet. Menschen die Weizen nicht vertragen, könnten mit Emmer eine Alternative für sich finden.

    Die ganzen Emmerkörner können nach Wunsch zu Mehl, Schrot oder Flocken weiterverarbeitet werden.

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Emmer, auch als "Zweikorn" bezeichnet, ist ein Vorläufer des Dinkels. Da es in der Vergangenheit... mehr
Produktinformationen "Emmer"

Emmer, auch als "Zweikorn" bezeichnet, ist ein Vorläufer des Dinkels. Da es in der Vergangenheit wenig Anspruch gab, dieses Getreide hoch zu züchten, ist er, im Unterschied zum Weizen, weitgehend ursprünglich geblieben. Aus diesem Grund wird er auch als "Urgetreide" bezeichnet. Menschen die Weizen nicht vertragen, könnten mit Emmer eine Alternative für sich finden.

Die ganzen Emmerkörner können nach Wunsch zu Mehl, Schrot oder Flocken weiterverarbeitet werden.

Weiterführende Links zu "Emmer"
Reine Emmerbrote sollten, da die Stabilität des Klebergerüst nur unzureichend gegeben ist, im... mehr

Reine Emmerbrote sollten, da die Stabilität des Klebergerüst nur unzureichend gegeben ist, im Kasten gebacken werden. Sinnvoller ist das Beimischen zu anderen Getreidearten.

Zutaten: Emmer   Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert 1367 kJ... mehr

Zutaten:
Emmer

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1367 kJ   Kohlenhydrate62 g
 326 kcal      Zucker   4,8 g
Fett2,6 g   Eiweiß12 g
   ges. Fettsäuren0,15 g   Salz0,25 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Emmermehl hell Emmermehl hell
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