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Dinkelsauerteig getrocknet 130Sr°
Dinkelsauerteig getrocknet 130Sr°
Aus Dinkel, durch Reifeprozesse eines normalen Sauerteigs hergestellter, getrockneter Sauerteig. Das Pulver aus Dinkelvollkornmehl ist nicht mehr aktiv, so dass es wunderbar auch bei Langzeitführungen eingesetzt werden kann, wo bewusst...
Inhalt 250 gr (13,20 € * / 1000 gr)
3,30 € *
Trocken-Backhefe Vorratshefe
Trocken-Backhefe Vorratshefe
Trockenbackhefe ist die ideale Zutat für alle Arten von hefegelockertem Gebäck. Sie läßt sich wunderbar bevorraten und ist sehr gelingsicher. Wir liefern einen kleinen Karton mit 5 Stück a 11g-Päckchen
Inhalt 55 gr (3,55 € * / 100 gr)
1,95 € *
Universal-Back 2%
Universal-Back 2%
Ein Backmittel für alles. Und das ohne Firlefanz. Das ist unser "Universal-Back 2%". Wo andere Backmittel eine teilweise ellenlange Zutatenliste haben, geht es hier ganz spartanisch. Außer Dinkelmehl, (GMO-freien) Enzymen und...
Inhalt 250 gr (13,20 € * / 1000 gr)
3,30 € *
Backmalz enzymaktiv
Backmalz enzymaktiv
Um auch ohne Backmittel ein perfektes Brot oder Brötchen hinzubekommen, kann man zu einem seit über hundert Jahren bekannten Mittel greifen. Das aus Weizen hergestellte aktive Malzmehl diente früher als einziges Backhilfsmittel, geriet...
Inhalt 250 gr (11,00 € * / 1000 gr)
2,75 € *
Dinkelkraft
Dinkelkraft
Die natürlichste Form von Backmittel, für alle die ein ansprechendes Brot, Brötchen oder Hefefeingebäck auch ohne Zugabe von technischen Enzymen herstellen möchten. Die dinkel-eigenen Enzyme, die durch einen kontrollierten Keimprozess...
Inhalt 250 gr (13,20 € * / 1000 gr)
3,30 € *
Dinkelvollkornextrudat
Dinkelvollkornextrudat
Ein hydrothermisch (mit Druck und Hitze) aufgeschlossener Vollkorn-Dinkel (Ur-Dinkel) welcher fein vermahlen ist. Extrudate sind die innovativsten Rohstoffe der vergangenen Jahre. Sie werden für die Herstellung von qualitativ...
Inhalt 500 gr (6,40 € * / 1000 gr)
3,20 € *
Weizenkleber
Weizenkleber
Weizenkleber (auch Weizengluten oder Weizeneiweiß) wird durch Auswaschen der Stärke aus Weizen gewonnen. Eingesetzt wird das Pulver bei schweren Teigen (hoher Körneranteil, hoher Roggenanteil, viel Vollkorn) zur Stabilisierung oder bei...
Inhalt 250 gr (8,40 € * / 1000 gr)
2,10 € *
Buchweizenmehl
Buchweizenmehl
Buchweizen gehört eigentlich zur Familie der Pseudogetreide. Dass es dennoch ein tolles Mehl ist, erfährt man, wenn man seinen ersten Buchweizen-Pancake probiert hat. Da es kein eigenes Klebereiweiß hat, sollte es allerdings immer mit...
Inhalt 500 gr (4,70 € * / 1000 gr)
2,35 € *
Maismehl
Maismehl
Maismehl ist reich an Vitaminen. Zu den enthaltenen Vitaminen gehört Vitamin A, C sowie E. Außerdem sind auch B-Vitamine enthalten, die Maismehl zur regelrechten Vitaminbombe machen. Es enthält eine hohe Menge an Stärke und lässt sich...
Inhalt 500 gr (2,10 € * / 1000 gr)
1,05 € *
Kastanienmehl
Kastanienmehl
Unser Kastanienmehl verleiht Ihrem Gebäck ein intensives Kastanien-Aroma.
Inhalt 250 gr (25,60 € * / 1000 gr)
6,40 € *
Reismehl
Reismehl
Reismehl wird hauptsächlich zum Binden von Soßen und Suppen eingesetzt.
Inhalt 500 gr (4,10 € * / 1000 gr)
2,05 € *
Flohsamenschalen pur
Flohsamenschalen pur
Die Samenschalen des indischen Wegerichs werden unter dem Namen „Indische Flohsamenschalen“ bzw. „Psyllium“ als Lebens- und Heilmittel vertrieben und zu diesem Zweck hauptsächlich in Indien und Pakistan angebaut. Im Bereich der...
Inhalt 250 gr (27,40 € * / 1000 gr)
6,85 € *
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