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Emmermehl hell
Emmermehl hell
Aus dem Urgetreide Emmer ermahlenes Mehl, welches (etwas unüblich) nicht aus dem ganzen Korn kommt. Ideal für die Herstellung von hellen Backwaren. Emmer hat einen sehr schwachen Kleber und ist daher am sinnvollsten mit anderen...
Inhalt 1000 g
3,60 € *
Emmervollkornmehl
Emmervollkornmehl
Emmer, auch als "Zweikorn" bezeichnet, ist ein Vorläufer des Dinkels. Da es in der Vergangenheit wenig Anspruch gab, dieses Getreide hoch zu züchten, ist er, im Unterschied zum Weizen, weitgehend ursprünglich geblieben. Aus diesem Grund...
Inhalt 1000 g
3,25 € *
italienisches Mehl Tipo 0
italienisches Mehl Tipo 0
Das italienische Mehl der "Type 0" wird hauptsächlich für die Herstellung von Ciabatta oder anderen Gebäckspezialitäten aus "Bella Italia" eingesetzt. Wir beziehen das Produkt aus einer Mühle in Südtirol, genauer gesagt aus Meran.
Inhalt 1000 g
2,15 € *
italienisches Mehl Tipo 00
italienisches Mehl Tipo 00
Ein typisches Pizzamehl mit einem niedrigen Mineralstoffgehalt, etwas vergleichbar mit dem deutschen "Type 405".
Inhalt 1000 g
2,15 € *
Manitoba-Mehl hell
Manitoba-Mehl hell
Durch seinen hohen Klebergehalt eignet es sich bestens für lockere Backwaren mit langer Teigführung wie Hefekuchen, Baguette, Ciabatta, Focaccia, Christstollen, Pizza oder Panettone. Das Mehl ist in der Helligkeit vergleichbar mit dem...
Inhalt 1000 g
2,70 € *
Waldstaudenroggenvollkornmehl
Waldstaudenroggenvollkornmehl
Der Waldstaudenroggen, auch Johannisroggen genannt, ist eine alte Roggenart mit einem hohen Ballaststoffgehalt. Unser Vollkornmehl aus diesem Getreide, ist fein vermahlen und lässt sich somit gut verbacken.
Inhalt 1000 g
3,60 € *
Betagerste-Vollkornmehl
Betagerste-Vollkornmehl
Die Betagerste ist eine spezielle Speisegerste, die sich auch wunderbar zur Herstellung von Backwaren eignet. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, die bei diesem Getreide nicht nur in den äußeren Randschichten enthalten sind, haben...
Inhalt 1000 g
2,95 € *
Hanfknäcke mit Chili
Hanfknäcke mit Chili
Unsere Backmischung Hanfknäcke mit Chili ist ein würziges Knäckebrot, das einfach in der Herstellung und lecker zur Brotzeit oder einfach zum Knabbern zwischendurch oder unterwegs ist. Die leichte Schärfe, die das Chili dem Gebäck...
Inhalt 300 g (11,00 € * / 1000 g)
3,30 € *
Quarkstollen Backmischung
Quarkstollen Backmischung
Unsere Quarkstollen-Backmischung ist eine tolle Grundlage für Ihre Ideen. Ob als Nascherei zum Kaffee oder als Stollenmischung: der Quarkstollen geht immer. Unser Tipp : Verfeinern Sie den Quarkstollen mit unseren Trockenpflaumen,...
Inhalt 500 g (0,69 € * / 100 g)
3,45 € *
Apfelbrot
Apfelbrot
Unsere Apfelbrot-Backmischung ist zu jeder Jahreszeit ein Renner. Sein feiner, apfeliger Geschmack wird unterstrichen durch Rosinen, Mandeln, Kakao, Lebkuchengewürz und Zimt und verbreitet schon im Backofen ein herrliches,...
Inhalt 400 g (0,99 € * / 100 g)
3,95 € *
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