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Roggenmalzflocken
Roggenmalzflocken
Roggenmalzflocken sind Roggenflocken, die gemälzt wurden. Dadurch bekommen sie einen intensiv malzigen Geruch und Geschmack. Ideal zur Herstellung von allen Arten Broten mit malzigem Geschmack.
Inhalt 500 gr (6,20 € * / 1000 gr)
3,10 € *
Dinkelmalzflocken
Dinkelmalzflocken
Dinkelmalzflocken sind Dinkelflocken, die gemälzt wurden. Dadurch bekommen sie einen intensiv malzigen Geruch und Geschmack. Ideal zur Herstellung von allen Arten Broten mit malzigem Geschmack.
Inhalt 500 gr (6,20 € * / 1000 gr)
3,10 € *
Brotgerstenflocken
Brotgerstenflocken
Die Brotgerste ist eine spezielle Speisegerste, die sich auch wunderbar zur Herstellung von Backwaren eignet. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, die bei diesem Getreide nicht nur in den äußeren Randschichten enthalten sind, haben...
Inhalt 1000 gr
2,45 € *
Dinkelvollkornextrudat
Dinkelvollkornextrudat
Ein hydrothermisch (mit Druck und Hitze) aufgeschlossener Vollkorn-Dinkel (Ur-Dinkel) welcher fein vermahlen ist. Extrudate sind die innovativsten Rohstoffe der vergangenen Jahre. Sie werden für die Herstellung von qualitativ...
Inhalt 500 gr (6,40 € * / 1000 gr)
3,20 € *
Pellkartoffelmehl
Pellkartoffelmehl
Pellkartoffelmehl ist 100 % reine Kartoffel in Pulverform, also ohne jegliche Beimischungen. Dieser Rohstoff wird beim Backen zur Frisch- und Saftighaltung von Broten eingesetzt. Das Produkt bringt einen aromatischen Kartoffelgeschmack...
Inhalt 500 gr (6,40 € * / 1000 gr)
3,20 € *
FS-Fasern
FS-Fasern
Diese Mischung aus ganz dunklem Dinkelmehl in Kombination mit indischen Flohsamenschalen in bester Qualität, kann universell zur Optimierung von Backwaren eingesetzt werden. Neben der enormen Wasserbindung, welche die Samenschalen des...
Inhalt 250 gr (12,80 € * / 1000 gr)
3,20 € *
Flohsamenschalen pur
Flohsamenschalen pur
Die Samenschalen des indischen Wegerichs werden unter dem Namen „Indische Flohsamenschalen“ bzw. „Psyllium“ als Lebens- und Heilmittel vertrieben und zu diesem Zweck hauptsächlich in Indien und Pakistan angebaut. Im Bereich der...
Inhalt 250 gr (27,40 € * / 1000 gr)
6,85 € *
Roggenmalz fermentiert
Roggenmalz fermentiert
Ein aus Roggen hergestelltes Malzpulver, welches (im Vergleich zu vielen anderen Produkten) trotz der dunklen Farbe einen sehr aromatischen Geschmack aufweist. Ideal zur Herstellung von körnigen Broten, aber auch Roggen- und...
Inhalt 250 gr (11,00 € * / 1000 gr)
2,75 € *
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