Pellkartoffelmehl

  • Brotkrümel
  • 07400
  • Pellkartoffelmehl ist 100 % reine Kartoffel in Pulverform, also ohne jegliche Beimischungen. Dieser Rohstoff wird beim Backen zur Frisch- und Saftighaltung von Broten eingesetzt. Das Produkt bringt einen aromatischen Kartoffelgeschmack und eine gute Wasserbindung.

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Produktinformationen "Pellkartoffelmehl"

Pellkartoffelmehl ist 100 % reine Kartoffel in Pulverform, also ohne jegliche Beimischungen. Dieser Rohstoff wird beim Backen zur Frisch- und Saftighaltung von Broten eingesetzt. Das Produkt bringt einen aromatischen Kartoffelgeschmack und eine gute Wasserbindung.

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Als Frischhalter (Zugabe 2-3% auf Mehl) oder auch zur Herstellung von Kartoffelbrot (5-8% auf... mehr

Als Frischhalter (Zugabe 2-3% auf Mehl) oder auch zur Herstellung von Kartoffelbrot (5-8% auf Mehl). Einfach trocken unter das Mehl mischen und dann den Teig daraus kneten.

Zutaten: Kartoffelmehl   Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert 1450 kJ... mehr

Zutaten:
Kartoffelmehl

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1450 kJ   Kohlenhydrate75 g
 346 kcal      Zucker   2 g
Fett0,5 g   Eiweiß8,5 g
   ges. Fettsäuren0,2 g   Salz0,1 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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