Gärkorb-Einlage lang 750g (schwarz)

Hohe stabile Form, mit Griff und Ausguss, transparent, mit Skaleneinteilung

180 x 75 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren.   Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca. 300 - 400 g Mischbrot ca. 500 - 600 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 700 - 800 g

240 x140 x 75 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren.   Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca. 300 - 400 g Mischbrot ca. 500 - 600 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 700 - 800 g

Von den Azteken wurde die Chia-Pflanze bereits in prekolumbischer Zeit kultiviert. Und wenn man den Büchern glauben schenken darf, war sie in Mittelamerika als Nahrungsmittel genau so wichtig wie der Mais. Chia kann für den ernährungsphysiologischen Vorteil eingesetzt werden (einiges an Omega-Fettsäuren, etc.). Von technologischer Seite nimmt man Chia in Teigen als Frischhalter (in ganzer oder gemahlender Form) oder auch zum Stabilisieren wie ein Verdickungsmittel.

240 x 85 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren.   Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca. 800 - 1000 g Mischbrot ca. 1200 - 1400 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 1600 - 1800 g