Bourbon-Vanilleextrakt
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Produktinformationen "Bourbon-Vanilleextrakt"
Die ideale Form der Aromatisierung mit echter Vanille. Der reine Vanilleextrakt (durch alkoholische Extraktion aus der ganzen Vanilleschote gewonnen) lässt sich ideal in allen Arten von süßen Backwaren (Hefeteig, Mürbeteig, etc.) einsetzen.
Verkehrsbezeichnung:
Bourbon-Vanilleextrakt
Zutaten:
Karamellzuckersirup, Bourbonvanilleextrakt
Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1375 kJ | Kohlenhydrate | 65 g | |
| 328 kcal | davon Zucker | 62 g | ||
| Fett | 0 g | Eiweiß | 0 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | Salz | 0 g | |
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. | ||||
Durch die sehr geringe Zugabemenge (3 g auf einen Liter Milch beim Vanillecreme) macht es Sinn das Produkt mit der 10-fachen Menge an Zucker zu strecken (einfach in einer Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren) und dann zu verarbeiten.
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